無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力。

悶熱的天氣，容易讓人失去胃口，陰晴不定的日子，容易讓人著涼感冒，如果哪位同學也不幸中招，那今天這碗頗有料的無花果瘦肉湯，就算是為你量身打造得了

參果燉瘦肉

原料：豬瘦肉25克、太子參100克、無花果200克、鹽5克、味精適量

參果燉瘦肉的做法

1、太子參略冼。

2、無花果清洗干凈。

3、豬瘦肉清洗干凈切片。

4、把以上全部原料：放入燉盅內，加開水適量，蓋好。

5、然后隔滾水燉約2小時。

6、最后調入鹽、味精供用。

特色：益氣養血，健胃理腸。

無花果的功效與作用

無花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、維生素A、維生素D及鈣、磷、鐵、鎂、錳、銅、鋅、硼等微量元素，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙二酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]

味蕾網小提示

海參和瘦肉不能一起吃:具補腎、養血、潤燥、滑腸之功。海參含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和煙酸等，功能補腎氣、益精血、潤腸燥。豬瘦肉甘平而潤，功能潤腸胃、生津液、豐肌肉。 

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要物質之一，又為脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。