煉奶紅豆花包的做法_圖解好吃的煉奶紅豆花包怎
[導讀]:今天做 面包 時琢磨著做個 花 朵包吧,讓這可以食用的漂亮花朵帶來好心情,它們可是超級柔軟、超級 美味 的煉奶 紅豆 花包。 煉奶紅 豆花 包的做法: 1、先制作中種面團。把所有中
今天做面包時琢磨著做個花朵包吧,讓這可以食用的漂亮花朵帶來好心情,它們可是超級柔軟、超級美味的煉奶紅豆花包。
煉奶紅豆花包的做法:
1、先制作中種面團。把所有中種面團材料混合,揉成光滑的面團。將面團放入涂了薄薄一層油的不銹鋼盆內,蓋保鮮膜,放冰箱里冷藏發酵17小時。
2、中種撕成小塊,加入除黃油以外的材料揉至成團。加入黃油攪拌至光滑有薄膜,放入盆中。蓋上保鮮膜放于溫暖處發酵30分鐘。
3、將發酵好的面團平均分割成6份。滾圓蓋上保鮮膜,松弛15分鐘。
4、取松弛后的一份面團搟成長方形。
5、翻面,一邊壓薄,用刮板均勻地切成條。另一邊均勻擺上紅豆。
6、卷起,最終把尾端捏緊。
7、整理成圓形
8、排入烤盤內??鞠湎旅娣磐霟崴?,把面包放入進行最后發酵。大約發酵35分鐘左右。
9、最后發酵結束,表面刷蛋液。
10、入預熱170℃的烤箱,中層,上下火,17分鐘左右至上色。
成品圖: