豉香魷魚是魷魚最簡單的一種吃法，它是將魷魚焯水后加上豆豉炒制而成的一道美食，做起來也非常的簡單，但是還是需要注意一些問題。

　　一，要想保持魷魚脆嫩的口感，一方面焯水時間不能太長，看魷魚卷起來就可以了。另外一方面在炒的時候也不可過久。

　　二，豆豉、醬油、蠔油這些都有咸味，因此得看著自己的口味來加，雞精加不加都可以，因為魷魚本身很鮮了。

　　豉香魷魚的做法教程：

　　1、小魷魚將頭部撥出處理洗凈。

　　2、在魷魚身上劃上幾刀，不要切斷。

　　3、鍋里水燒開放姜蔥，再放入魷魚焯燙一下撈出瀝水。

　　4、起油鍋，放入姜蔥蒜。

　　5、加入豆豉炒出香味。

　　6、加入魷魚翻炒幾下。

　　7、調入一點鹽、醋、生抽、蠔油、雞精調味。

　　8、最后撒入蔥花即可。

　　成品圖：

　　豉香魷魚的美味小竅門：

　　1、魷魚焯水可以去腥味，炒的時候可保持鮮嫩。

　　2、此菜適合快炒，魷魚炒老了可不好吃哦。

　　豉香魷魚的做法介紹到這里就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，在做的時候一定要注意，魷魚焯水時間不可過長哦，這樣才能做出美味又脆嫩的魷魚。