南乳燜豬蹄主要是用南乳和豬蹄做的，油而不膩，讓人吃個不停。另外，這里用的南奶也叫紅色腐乳，可以去除油膩的豬蹄，讓煮出來的豬蹄看起來又紅又喜慶又好吃。豬蹄富含膠原蛋白，有利于增強皮膚彈性。經常食用也能使皮膚細膩有光澤。

南乳燜豬蹄實踐教程:

1.將豬手切成小塊，放入沸水中焯水4分鐘，然后撈出，沖洗掉表面漂浮的泡沫備用。

2.生姜去皮切片，干紅辣椒去皮一半(口感好)，取少許淀粉加少許水制成淀粉水。

3.將燙過的豬蹄、姜片、干紅辣椒放入電飯煲中，然后倒入南奶、南乳、醬油、醬油、調料、冰糖，然后攪拌均勻，加入適量的水，放入電飯煲中，換上燜檔，讓豬蹄燜40分鐘。

4.燉好后，取出豬蹄，倒入鑄鐵鍋中。用中火收集汁液后，倒入少量淀粉水，收獲濃縮汁液，然后取出并裝盤。表面撒一點蔥花。

5.摘下小西蘭花，在水中加入適量的鹽，煮熟，然后放在中間院子里有煮熟的豬蹄的盤子周圍。

成品圖:

南方牛奶燉豬蹄的美味小貼士:

1.買豬蹄的時候，請豬的賣家把表面的毛剃掉，讓皮可以吃。

2.電飯煲是燉豬手或五花肉的最佳選擇，因為它不需要煮太久，也不會像高壓鍋一樣把肉壓得太軟太爛。在這種半壓力電飯煲里，燉豬蹄軟而不爛，皮還處于最佳狀態。

3.豬蹄膠質豐富，營養豐富，味香而膩。南奶配豬蹄，除了香味什么都不能除。

4.選擇豬手(前蹄)而不是豬腳，味道會更好。

南奶燜豬蹄介紹到此結束。用紅熱喜慶的顏色做年夜飯也很好。趕緊和家人一起品嘗吧。