今天介紹給你的紅胸蒜排骨的方法也很簡單。如果燉排骨吃多了，換個方式試試。視覺效果、口感和味道都很好，味道也很豐富。這種肉不僅鮮嫩，而且營養價值比燉肉高。非常適合老人和小孩。在家試試

紅奶蒜排骨怎么做 1.準備好所需的食材，將排骨浸泡在水中3次，去除排骨上的血跡

2.煤氣爐打開了。鍋熱后，加少許油倒入排骨中，慢慢翻炒

3.排骨炒好后，加幾滴油，切小塊生姜，繼續翻炒

4.當排骨煎至兩面金黃色時，將料酒快速翻炒1分鐘左右，然后加入玫瑰腐乳和玫瑰腐乳，慢放慢炒

5.排骨炒到腐乳顏色后，加入開水(水量不超過3厘米~ 5厘米)

6.煮沸鍋后，加入大蒜和打結的蔥覆蓋鍋，煨約25分鐘

7.待鍋里的湯干透后，加入冰糖滴幾滴醬油翻炒幾下，繼續慢燉，直到湯干透

成品圖

排骨的購買 購買新鮮排骨時，我們要求排骨色澤鮮紅，肉感用手緊，表面略干或略濕不粘，壓后凹印能快速恢復，不腥更好。

肋骨儲存 新鮮排骨如需長期保存，可將排骨切成大小合適的塊，放入沸水鍋中焯水，取出用冷水冷卻，控制水分，加入少許紹酒拌勻，用保鮮袋包裹，放入冰箱冷凍保存。一般可以保鮮一個月不變質。